时间：2018年
地点：天津
主角：上海本优机械有限公司 & 天津冠芳可乐饮料有限公司（“山楂树下”）
2018年，对于中国果汁饮料市场而言，是消费升级趋势愈发明显的一年。作为山楂饮品的领军品牌，天津冠芳“山楂树下”凭借“果汁含量高、不添
加防腐剂”的独特卖点，市场需求呈井喷式增长。
为满足日益增长的市场需求，保障产品从源头到舌尖的至纯口感与食品安全，天津冠芳选择了在流体设备及整厂工程领域拥有深厚积淀的合作伙
伴——上海本优机械有限公司，为其打造全新的高标准山楂饮品生产线。
技术破局：破解山楂“护色与浑浊”的行业难题
山楂因其含有极高的单宁和花青素，在加工过程中极易发生氧化变色和沉淀分层。如何在不添加防腐剂和人工色素的前提下，保留山楂原本的色泽与
风味，并保证成品的稳定性，是本次生产线建设的核心技术难点。
上海本优技术团队针对山楂的特有属性，在该生产线项目中应用了多项创新工艺：
#1. 低温冷榨与生物酶解技术
传统的榨汁工艺因摩擦生热，容易破坏山楂的香气并引发酶促褐变。本优为本条生产线配置了低转速螺旋式榨汁机，配合高效的生物酶解澄清技术。在
低温环境下，既能高效提取山楂果肉中的营养成分，又能有效去除果胶和悬浮物，解决了山楂饮品常见的“返浑”问题，确保了“山楂树下”标志性的
清亮红润色泽。
#2. 全自动封闭式杀菌与无菌灌装
为了匹配“山楂树下”无防腐剂的配方要求，本优集成了超高温瞬时杀菌系统（UHT） 与无菌罐技术。通过137℃、5-8秒的瞬时杀菌，极大限度地保
留了山楂的原果风味和维生素，结合百级净化的无菌灌装环境，实现了产品在不添加防腐剂情况下的长期保鲜。
#3. 智能化CIP清洗系统
生产线配备了全自动就地清洗系统（CIP）。针对山楂制品黏度高、易染菌的特点，本优化工设计了特殊的碱洗、酸洗流程及冲洗湍流参数。系统能自
动识别并记忆清洗程序，杜绝了管路死角残留，确保每一批次生产前的卫生条件达到制药级标准。
服务筑基：打造“交钥匙”放心工程
对于“山楂树下”这样的爆款产品，时间就是市场。上海本优不仅提供设备，更提供从图纸到投产的全程无忧服务，践行了“交钥匙工程”的承诺。
#1. 工艺与车间布局的“量身定制”
在项目启动阶段，本优的工程技术团队深入冠芳工厂，结合其现有的厂房结构，进行了三维模拟布局设计。不仅优化了物料流向（从原料到成品不走回
头路），更在有限的空间内实现了产能的最大化，节约了大量基建改造成本。
#2. 高效的项目管理与安装调试
从单机进场到全线联动，本优派出了拥有丰富果蔬汁项目经验的项目经理团队驻场。在2018年的紧张工期下，本优团队发扬“勤善精诚”的企业精神，
克服了交叉作业的困难，仅用了数月时间便完成了整线的安装与空载、负载调试，确保生产线一次性试产成功。
#3. “保姆式”的售后与技术培训
设备交付不是服务的终点，而是起点。本优为冠芳团队提供了详尽的人员培训计划，从中央控制室的操作逻辑到现场的应急处理，手把手进行教学。正
如本优长期坚持的理念：“本优深知销售的不仅仅是产品，更是服务与责任”。项目投产后，本优依然保持着定期的回访与备件支持，保障了“山楂树
下”生产线连续多年的高效稳定运行。
强强联合，续写辉煌
2018年天津冠芳项目的成功落地，不仅是本优机械在果汁饮料整线制造能力的一次有力证明，更是双方互信的基石。
通过这条精心打造的生产线，天津冠芳“山楂树下”进一步巩固了其在山楂饮品市场的头部地位；而上海本优也凭借此项目，在果蔬加工领域树立了又
一座里程碑。
关于上海本优机械有限公司
上海本优是一家集科研开发、工艺设计、设备制造、安装调试及培训为一体的高新技术企业。公司致力于为全球客户提供乳品、饮料、果蔬、生物发酵
等领域全面的设备解决方案与整厂交钥匙工程。秉承“信誉铸本优，精品迎未来”的核心价值观，本优已服务超过3000位客户，产品远销海内外。
